Sobre el programa
Innova Alimentos es un programa de formación diseñado para apoyar a mujeres emprendedoras del sector de alimentos en la innovación, el desarrollo y el posicionamiento de productos diferenciados. A través de un enfoque práctico que combina capacitación, mentorías y vinculación con expertos, el programa busca transformar emprendimientos tradicionales en negocios sostenibles y competitivos.
El programa se desarrolla en modalidad online, permitiendo la participación de emprendedoras de todo el país y garantizando el acceso equitativo a formación especializada.
¿A quién está dirigido?
El programa está dirigido a mujeres emprendedoras del sector alimentos que se encuentren en etapa inicial o en proceso de formalización de sus negocios. Está especialmente orientado a quienes buscan profesionalizar su producción, diferenciar sus productos y acceder a nuevos mercados.
¿Qué vas a aprender?
El programa se estructura en tres etapas principales:
I
Conceptualización de productos
Se trabajará en la identificación de oportunidades de innovación mediante metodologías como Design Thinking, validación de modelos de negocio y uso del Business Model Canvas.
II
Diseño y desarrollo de productos
Incluye formación en inocuidad alimentaria, aspectos regulatorios y valor nutricional, integrando conocimientos técnicos con metodologías ágiles de desarrollo de productos.
III
Posicionamiento en el mercado
Las participantes desarrollarán estrategias de diferenciación, storytelling, marketing y planes de posicionamiento para sus productos.
Metodología
El programa combina formación grupal, mentorías personalizadas y trabajo práctico aplicado al emprendimiento de cada participante. Este enfoque permite integrar el aprendizaje con la realidad de cada negocio y facilitar la implementación de mejoras concretas.
Además, se promoverá la creación de una red activa entre emprendedoras, mentores y especialistas del sector alimentario, fortaleciendo el ecosistema emprendedor.
Período
Del jueves 21 de mayo
al lunes 27 de julio
Días y horarios
Lunes y jueves
De 18:30 a 20:30
Dedicación
20 clases virtuales
2 veces por semana
2 horas por clase
40 horas totales
Lanzamiento
Este evento será una oportunidad única para conocer en profundidad el programa, su enfoque y las herramientas que ofrece para transformar ideas en productos reales. Además, podrás escuchar experiencias de emprendedoras que ya han sido parte de ediciones anteriores, y acercarte a metodologías clave como Food Design, que forman parte del recorrido formativo.
Speakers invitados
Jimena Martínez INEFOP
Soledad Corbo Cuchara Food Design
Máguel Valentina Silva López Los Apamates, emprendedora egresada
Luciana Pérez Costanzo Cereal Pack, emprendedora egresada
Enrique Topolansky Centro de Innovación y Emprendimientos, Universidad ORT Uruguay
Deborah Szwedzki Coordinadora del programa Innova Alimentos
Modalidad
Presencial y virtual
con inscripción previa
Día y hora
Jueves 16 de abril
De 18:30 a 20:30
Ubicación
Universidad ORT
Campus Centro
Organiza:
