Sobre el programa
Innova Alimentos es un programa de formación diseñado para apoyar a mujeres emprendedoras del sector de alimentos en la innovación, el desarrollo y el posicionamiento de productos diferenciados. A través de un enfoque práctico que combina capacitación, mentorías y vinculación con expertos, el programa busca transformar emprendimientos tradicionales en negocios sostenibles y competitivos.
El programa se desarrolla en modalidad online, permitiendo la participación de emprendedoras de todo el país y garantizando el acceso equitativo a formación especializada.
¿A quién está dirigido?
El programa está dirigido a mujeres emprendedoras del sector alimentos que se encuentren en etapa inicial o en proceso de formalización de sus negocios. Está especialmente orientado a quienes buscan profesionalizar su producción, diferenciar sus productos y acceder a nuevos mercados.
¿Qué vas a aprender?
El programa se estructura en tres etapas principales:
I
Conceptualización de productos
Se trabajará en la identificación de oportunidades de innovación mediante metodologías como Design Thinking, validación de modelos de negocio y uso del Business Model Canvas.
II
Diseño y desarrollo de productos
Incluye formación en inocuidad alimentaria, aspectos regulatorios y valor nutricional, integrando conocimientos técnicos con metodologías ágiles de desarrollo de productos.
III
Posicionamiento en el mercado
Las participantes desarrollarán estrategias de diferenciación, storytelling, marketing y planes de posicionamiento para sus productos.
Metodología
El programa combina formación grupal, mentorías personalizadas y trabajo práctico aplicado al emprendimiento de cada participante. Este enfoque permite integrar el aprendizaje con la realidad de cada negocio y facilitar la implementación de mejoras concretas.
Además, se promoverá la creación de una red activa entre emprendedoras, mentores y especialistas del sector alimentario, fortaleciendo el ecosistema emprendedor.
Período
Del jueves 21 de mayo
al lunes 27 de julio
Días y horarios
Lunes y jueves
De 18:30 a 20:30
Dedicación
20 clases virtuales
2 veces por semana
2 horas por clase
40 horas totales
Lanzamiento
Este evento será una oportunidad única para conocer en profundidad el programa, su enfoque y las herramientas que ofrece para transformar ideas en productos reales. Además, podrás escuchar experiencias de emprendedoras que ya han sido parte de ediciones anteriores, y acercarte a metodologías clave como Food Design, que forman parte del recorrido formativo.
Speakers invitados
Jimena Martínez INEFOP
Soledad Corbo Cuchara Food Design​
Máguel Valentina Silva López Los Apamates, emprendedora egresada​
Luciana Pérez Costanzo Cereal Pack, emprendedora egresada
Enrique Topolansky Centro de Innovación y Emprendimientos, Universidad ORT Uruguay
Deborah Szwedzki Coordinadora del programa Innova Alimentos​
Modalidad
Presencial y virtual
con inscripción previa
Día y hora
Jueves 16 de abril
De 18:30 a 20:30
Ubicación
Universidad ORT
Campus Centro
Organiza:
